Guns, Gore & Cannoli 2では、ギャングの殺し屋 Vinnie Cannoli の壮絶な物語が続きます。前作の出来事の直後、彼は危険な任務に送り込まれますが、単なる仕事だったはずの任務は、冷酷な犯罪組織、極秘の軍事実験、そして恐ろしいアンデッドを巻き込む巨大な陰謀へと発展していきます。戦場となった地域や秘密研究所、敵の拠点を進みながら、Vinnie Cannoli は圧倒的な火力と素早い判断力、そして機転を武器に生き延びなければなりません。その過程で、組織犯罪と危険な科学計画を結び付ける驚くべき真実を知ることになります。クラシックなギャング映画の雰囲気と派手なゾンビアクション、ブラックユーモアが融合した、スリリングな冒険が描かれます。