تواصل Guns, Gore & Cannoli 2 مغامرات رجل العصابات Vinnie Cannoli الدموية، حيث يُكلَّف بمهمة خطيرة بعد وقت قصير من أحداث اللعبة الأولى. وما يبدأ كمهمة روتينية سرعان ما يتحول إلى مؤامرة تمتد عبر عدة دول، تضم عصابات لا ترحم، وتجارب عسكرية سرية، ومخلوقات مرعبة من الموتى الأحياء. وبين ساحات الحرب والمختبرات الخفية وقواعد الأعداء، يعتمد Vinnie Cannoli على ترسانته القوية وسرعة بديهته وذكائه للبقاء على قيد الحياة. وخلال رحلته، يكتشف أسرارًا صادمة تربط الجريمة المنظمة بمشاريع علمية مشبوهة. وتمزج القصة بين أجواء أفلام العصابات الكلاسيكية وفوضى الزومبي المليئة بالإثارة، لتقدم مغامرة حافلة بالمعارك والانفجارات والمنعطفات غير المتوقعة.