Contrairement aux jeux traditionnels basés sur une histoire prédéfinie, Farming Simulator 19 ne suit pas un scénario fixe et vous permet de créer votre propre aventure agricole à partir de zéro. Vous commencez en tant qu'agriculteur moderne gérant une petite exploitation avant de la développer progressivement pour en faire un véritable empire agricole prospère. Se déroulant dans de magnifiques environnements inspirés des États-Unis et de l'Europe, le jeu vous permet de cultiver des récoltes, d'élever du bétail, d'exploiter des forêts et de bâtir une entreprise florissante grâce à une bonne planification et à un travail acharné. Le jeu met l'accent sur la liberté, vous laissant choisir votre propre rythme et votre propre style de progression tout en investissant dans de nouveaux équipements et des terrains plus vastes. Avec des centaines de véhicules et de machines authentiques issus de véritables fabricants, chaque décision influence l'avenir de votre ferme. Que vous jouiez seul ou avec des amis, l'expérience repose sur la croissance, l'efficacité et la satisfaction de transformer un modeste terrain en une exploitation agricole prospère.