على عكس الألعاب التقليدية التي تعتمد على قصة محددة، لا يتبع Farming Simulator 19 سردًا ثابتًا، بل يمنحك الحرية لصنع رحلتك الزراعية الخاصة من الصفر. تبدأ كمزارع حديث يدير مزرعة صغيرة ثم تعمل تدريجيًا على توسيعها لتصبح إمبراطورية زراعية مزدهرة. تدور أحداث اللعبة في بيئات جميلة مستوحاة من الولايات المتحدة وأوروبا، حيث يمكنك زراعة المحاصيل وتربية الماشية وقطع الأشجار وبناء مشروع ناجح من خلال التخطيط الجيد والعمل الجاد. تركز اللعبة على حرية الاختيار، إذ يمكنك تحديد أسلوب لعبك والوتيرة التي تناسبك مع الاستثمار في معدات جديدة وأراضٍ أكبر. ومع وجود مئات المركبات والآلات الأصلية من شركات حقيقية، فإن كل قرار تتخذه يؤثر في مستقبل مزرعتك. سواء لعبت بمفردك أو مع الأصدقاء، تتمحور التجربة حول التطور والكفاءة ومتعة تحويل قطعة أرض متواضعة إلى مشروع زراعي مزدهر.