Guns, Gore & Cannoli の物語は、禁酒法時代末期の犯罪都市 Thugtown を舞台に展開します。謎のゾンビ感染によって街は命懸けの戦場と化し、プレイヤーはマフィアの凄腕フィクサー Vinnie Cannoli として、行方不明になったギャングの消息を追い、組織の重要な利益を取り戻す任務に挑みます。ゾンビの大群や敵対するギャング、腐敗した兵士たちと戦う中で、彼は想像を超える危険な陰謀を知ることになります。多彩な武器と優れた生存能力を武器に、アクションとブラックユーモアに満ちたステージを駆け抜けます。クラシックなギャング映画の雰囲気と豪快なゾンビアクションを融合させた、スピーディーで迫力あふれる冒険が描かれます。