Dans Farming Simulator 17, vous incarnez un agriculteur moderne chargé de construire et de gérer une exploitation agricole prospère dans une vaste campagne en monde ouvert. En commençant avec un équipement modeste et des ressources limitées, vous développez progressivement votre ferme en cultivant des récoltes, en élevant du bétail, en récoltant des produits de valeur et en les vendant sur le marché. Le jeu offre une représentation réaliste de la vie agricole quotidienne, où les décisions stratégiques, la gestion efficace des ressources et le travail acharné déterminent votre réussite. À mesure que votre exploitation grandit, vous pouvez investir dans de plus grands champs, des machines plus avancées et de nouvelles activités agricoles. Bien qu’il n’y ait pas de campagne scénarisée traditionnelle, le jeu propose un parcours gratifiant de progression et d’accomplissement, transformant une petite ferme en un véritable empire agricole.