FIFA Football 2004 рассказывает историю амбициозного футбольного менеджера, который начинает с нуля и строит команду, стремясь привести её к мировому успеху. Режим «Карьера» сосредоточен на управлении клубом, трансферах игроков, тренировках и развитии команды на протяжении нескольких сезонов. Вы начинаете с небольшой команды и должны находить таланты, развивать молодых игроков и принимать тактические решения для продвижения по лигам. По мере развития сезонов соперники становятся сильнее, а матчи — сложнее и стратегичнее. История зависит от ваших решений как менеджера. Международные турниры и чемпионаты добавляют разнообразие и напряжение. Главная цель — превратить команду в футбольную мировую силу.