События Stronghold: Definitive Edition разворачиваются в средневековой Англии, где после смерти короля королевство погружается в хаос и становится добычей амбициозных и беспощадных феодалов. Игрок выступает в роли верного лорда, которому предстоит восстановить разорённые земли, объединить союзников и противостоять коалиции тиранов, известных как Rat, Snake, Pig и Wolf. На протяжении серии кампаний история рассказывает о борьбе за восстановление мира и законной власти, пока игрок защищает деревни, возводит могучие замки и ведёт армии в бой. Сочетая политические интриги, масштабные осады и управление королевством, игра ярко передаёт испытания и победы средневекового лорда, стремящегося объединить расколотую страну и обеспечить своему народу процветающее будущее.